לטוביה מעל ל- 35 שנות ניסיון בייצוג חברות ישראליות ורב-לאומיות בהליכי ליטיגציה מורכבים בפני בתי המשפט המחוזיים ובית המשפט העליון, כמו גם בהליכי בוררות וגישור. טוביה הוא מומחה בנושאי ליטיגציה הכוללים תובענות ייצוגיות, ענייני נאמנויות ועיזבונות, עסקאות מסחריות, ממשל תאגידי, ביטוח, סכסוכים בין יצרנים לבין מפיצים באשר לסיומן של התקשרויות חוזיות ודיני מכרזים. הוא נטל חלק בקבלת פסקי דין תקדימיים, לרבות פסקי דין ביחס לחובות הנאמנות של דירקטורים בחברות, להמצאת כתבי דין מחוץ לתחום השיפוט הישראלי, לחוק המכר (מכר טובין בין- לאומי) וסעיפי בוררות בהסכמים מסחריים בינלאומיים. טוביה ייצג בהצלחה חברות ישראליות מובילות, ביניהן ניוז דטקום בע"מ (המהווה חלק מקבוצת ניוז), קנית, יזם מגדלי עזריאלי בתל אביב, כמו גם חברות רב-לאומיות כגון General Electric, פייזר ו-Kimberley Clark ואחרים. בנוסף, טוביה ייצג בהצלחה את החברה הזכיינית של פרויקט מנהרות הכרמל במסגרת תביעתה לאכיפת הסכם הלוואה מול בנק ישראלי.