עדי מעניקה ייעוץ וליווי משפטי לחברות וגופים בתחום דיני תאגידים ומיזוגים ורכישות לרבות בתחום הקנאביס בארץ ובעולם, בכל שלבי שרשרת הערך של תהליכי ייצור ואספקת הקנאביס. כשותפה העומדת בראש דסק הקנאביס במשרד, עדי מעניקה מעטפת לכלל הצרכים המשפטיים הנדרשים לרבות, רישיונות ואישורים רגולטוריים, ענייני תאגידים, הסכמים מסחריים, הסכמי השקעה, עסקאות מיזוג ורכישה, הסכמי שיתופי פעולה בארץ ובחו"ל ועוד.

עדי עובדת עם לקוחות מקומיים וגלובליים, מייעצת להם בעסקאות פנים וחוץ ארגוניות ומסחריות, לרבות בשלבי המבנה והמשא ומתן, שיתופי פעולה אסטרטגיים עם תאגידים מסחריים, מיזמים משותפים, והיבטים מסחריים נוספים ובין היתר בהסכמי הפצה, ייצור, שיווק, ייעוץ ושירותים.

כמו כן עדי מעורבת גם בתהליכי החשיבה, האסטרטגיה וקבלת ההחלטות, הן במישור הארגוני והן במישור המסחרי, בתאגידים אותם היא מלווה.

בעברה עדי ייצגה חברות ציבוריות ותאגידים מדווחים בכל נושאי שוק ההון ועסקה, בין השאר, בדיווחים תקופתיים ומידיים, הצעות לציבור, הצעות פרטיות והצעות רכש, סכסוכים בין בעלי מניות וכן בדיני תאגידים ובדיני ניירות ערך.

עדי מרצה באוניברסיטאות שונות בישראל בתחום הקנאביס בראי החוק והמשפט מטעם משרד הבריאות, במסגרת תכניות תואר ראשון ברוקחות, תואר שני ברוקחות קלינית, לאחיות ולרופאים וכן מעבירה הרצאות בפורומים ואירועים שונים בתחום קנאביס משפט ועסקים.

במשך 8 שנים עבדה עדי במחלקת המיסים במשרד רו"ח Ernst & Young – Kost Forer Gabbay & Kasierer (2006-2014), ובמסגרת זאת עסקה בתחום תגמולי עובדים, ובכלל זאת בנושאים הבאים: הסדרי מס עם רשויות המיסוי הנוגעים לתגמולי עובדים; פתרונות תגמולי עובדים המותאמים לחברות ישראליות ורב-לאומיות; ליווי שוטף, תכנון והכנה של תכניות תגמולי עובדים, לרבות עבור חברות טכנולוגיה; מיסוי מניות ואופציות למניות בהתאם לחוקי המס ולעקרונות חשבונאיים בשיטות משפט שונות, תוך מיקוד בארה"ב ובאירופה.